先日 赤坂に教室があるLa cocotte de chacotteにて料理教室の特別講師をしてきました。
ここを主宰している久保田久子さんは辻調時代のクラスメイト。 昔も今も天然ぶりは健在。 とても明るい彼女に集る素敵な生徒さんに家でも出来る手島邸料理を3品作ってきました。 慎吾もお手伝いで参加。 やはり緊張しますね。話しながら作っていくのは・・・・。 かぼちゃのモンブランは鱸と生うにを包み込みます。 いつもと違う場所で料理するのは難しいが意外と楽しいものですね。 巨峰とイチジクと生ハムの白和え 教室が終わって皆さんで記念写真。 ぎこちない説明に耳を傾けてくださって有難うございます。 良ければまた呼んでください。
by teshimatei
| 2009-09-04 11:55
| 手島邸
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手島邸 について
西新と藤崎を望む祖原山公園のふもと 昭和モダンの佇まいを残す邸宅兼アトリエ
それを囲む広い庭には 四季を通じて花々や果実が咲き実り 洋画家・手島 貢 氏の想いが今もなお息ずいています この地に風情をそのままに 和食邸宅レストラン「手島邸」 バーラウンジ「teshima's bar] はございます お料理は和食を楽しく有田焼の器でコース料理にて提供しております お飲物は日本酒月替りで12種類 ワイン シャンパーニュ70種類を中心に 焼酎 梅酒 ビール ソフトドリンクをご用意しております BARでは洋酒 和酒各種取り揃えてお待ちしております 畳のお部屋で日本酒という使い方も出来ます 皆様にゆっくりとした空間でおくつろぎいただきます Dinner time 18:00より22:30(L.O) Bar time 20:00より24:00(L.O) 手島邸ホームページ http://teshimatei.com 邸主 奥津啓克 プロフィール カテゴリ
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